本鮪と馬肉　原始焼きの鮪馬問屋　雨宮家

【課程內容】

◆開胃菜◆ [三種時令山海蔬菜小菜] 單獨供應

我們精心挑選四季的豐饒物產，將它們巧妙地組合成色彩繽紛的菜餚，並將當季的精緻風味濃縮成一道菜。

◆Zuri◆[鮮活蟹腿刺身]

只選用新鮮活蟹腿，您才能品嚐到大海的純正鮮甜和醇厚風味。

◆刺身◆【頂級藍鰭鮪魚橫切面刺身】

我們選用脂肪含量極高的上等藍鰭鮪魚進行切片，以達到入口即化的口感和濃鬱的鮪魚風味。

◆豐收盛宴◆【奢華海膽、鮭魚籽及蟹肉沙拉】單人份

鮮美肥嫩的海膽、油亮誘人的鮭魚籽和鮮甜甘美的蟹肉完美融合，造就了這三大海洋珍寶的多層次美味。

◆特色菜◆ [鮪魚碎、麝香葡萄、醋飯、海苔]

我們的招牌菜是將我們著名的金槍魚碎、清爽的葡萄味醋飯和海藻完美結合而成。

◆精緻菜餚◆ 【蟹肉醬嫩滑蛋豆腐】單人份

這道精緻的菜餚以蓬鬆的蒸蛋豆腐為特色，淋上用蟹肉鮮美的秘密醬汁。

◆烤製菜餚◆【炭烤味噌蟹（附殼）】單點

新鮮的蟹肉味噌用蟹殼在木炭上烤製，烤製後呈現出香氣濃鬱、味道鮮美的美味佳餚。

◆炸物◆【豪華天婦羅（蟹肉、鮪魚和時令蔬菜）】單點

精心挑選的螃蟹、鮪魚和時令蔬菜裹上薄薄的麵糊，油炸而成，鎖住了食材的天然甜味和香氣。

◆烤製菜餚◆【特厚多汁國產牛舌烤肉】單人份

厚切國產牛舌，用炭火烤製，鎖住肉質鮮美，肉質鮮嫩多汁，味道甘甜。

◆火鍋菜色◆【豪華蟹肉鮪魚蔥油火鍋】

這道特色火鍋菜餚將螃蟹的鮮甜與藍鰭金槍魚的濃鬱風味完美融合，並以蔥的清香加以襯托。

◆收尾菜◆【火鍋烏龍麵或濃粥】

火鍋裡的鮮美湯底可以用來搭配爽滑的烏龍麵或香濃的粥，為這頓飯畫下完美的句點。

◆當季商品◆ [什錦時令泡菜] 獨立包裝

精選當季醃菜，清爽解膩，舒緩您的味蕾。

◆甜點◆【今日特供，採用當季食材製作】獨立包裝

一道用當季食材製作的精緻甜點，作為套餐的壓軸菜，完美展現了當季的特色。